Сертификатите могат да направят асортимента от добавки по-лесен за оценка от купувачи, търговци на дребно и дистрибутори, но те не са заместител на съответстваща формула, точен етикет или дисциплиниран план за стартиране. За собствениците на марки търговската стойност се състои в превръщането на стандарти от трети страни и проверена документация в ясна, подкрепима продуктова информация за аудиторията, която искат да достигнат.
Този преглед обяснява кои категории сертификати обикновено имат значение при стартиране на добавки в Европа, как да ги оцените и как да избегнете представянето на сертификат като твърдение, което не подкрепя.
Защо сертификатите имат значение при продажбите на добавки
Хранителните добавки се закупуват чрез верига от решения. Марката може да трябва да задоволи собствен екип за поръчки, пазар, специализиран търговец на дребно, дистрибутор и, в крайна сметка, крайния клиент. Сертификатите и одитираните стандарти могат да намалят количеството фоново обяснение, необходимо на всеки етап, когато те са релевантни за продукта и подкрепени от актуални документи.
Те са особено полезни, когато купувачът има писмена политика за доставчици. Търговец на дребно може да поиска доказателства за контрол на безопасността на храните; дистрибутор може да изисква декларация за алергени и спецификации на продукта; а пазар може да поиска изображения на етикети, тестови доклади или обосновка за конкретни икони. Това са търговски изисквания за контрол, а не доказателства, че добавката има определен физиологичен ефект.
Най-силната позиция при стартиране е следователно не претъпкан етикет отпред. Това е добре организиран файл за съответствие: одобрени графични материали, техническа спецификация, сертификат за анализ, когато е приложимо, декларации за алергени и състав, информация за проследимост и доказателства за всяка сертификация или обозначение, използвани в търговските материали.
Сертификация за безопасност на храните: основата, която купувачите често очакват
За много B2B купувачи, независимо одитирането на управлението на безопасността на храните е първият въпрос, а не маркетингово допълнение. Схемите могат да бъдат изградени около принципите на HACCP и признати стандарти за управление на системи, включително ISO 22000 или FSSC 22000. Точните критерии за приемане зависят от търговеца на дребно, страната, формата на продукта и модела на веригата за доставки.
Какво може да комуникира стандартът за безопасност на храните
Релевантен и актуален сертификат може да покаже, че производственото място е проверявано спрямо определен стандарт за безопасност на храните. Той не сертифицира автоматично всяка формула, всяка суровина, всяко твърдение на етикета или всяка партида продукт. Екипите на марките трябва да бъдат точни относно обхвата, адреса на мястото, покритите дейности, номера на сертификата и датата на изтичане, преди да се позовават на стандарт в презентация или съдържание, насочено към клиенти.
Въпроси, които да зададете на производствен партньор
- Кой стандарт се прилага за съоръжението и кои дейности са в обхвата му?
- Актуален ли е сертификатът и може ли статусът му да бъде проверен с органа за сертификация, когато е приложимо?
- Как се документират одобрението на доставчика, контролите на входящите материали, управлението на алергените и проследимостта?
- Какви записи могат да бъдат включени в техническия файл за завършения продукт?
- Как се обработват отклонения, оплаквания и оттегляния на продукти?
Нашият екип може да помогне за превода на въпросника на доставчика на купувача в практическа документационна заявка в ранния етап на разработка на продукта. Това е по-ефективно, отколкото да се открие специфично изискване на търговеца след отпечатването на опаковката.
Органична сертификация и важността на обхвата
Органичното позициониране може да бъде търговски релевантно в избрани канали, но изисква повече от просто избиране на съставка, описана като органична. В ЕС производството и етикетирането на органични храни се регулират от определена нормативна рамка, и завършеният продукт, производствените стъпки, веригата на доставки и представянето на етикета трябва да бъдат оценени в рамките на тази рамка.
Марка трябва да установи дали предвидената завършена добавка може да бъде сертифицирана, кои съставки са обхванати, как се изчислява органичното съдържание и какви детайли и код на контролния орган трябва да се появят на опаковката. Правилата могат да се различават в зависимост от категорията на продукта и целевия пазар. Сертификатът за органични суровини сам по себе си не позволява завършеният продукт да бъде предлаган на пазара като органичен.
Търговски, органичните продукти работят най-добре, когато са част от последователна архитектура на асортимента и разходите, непрекъснатостта на източниците и твърденията за опаковката са проверени преди пускането на пазара. Не трябва да се използва като кратко обозначение за качество, ефективност или подходящост.
Веган, вегетариански и свързани с алергени твърдения
Позиционирането по отношение на диетичните предпочитания може да помогне на марката да направи асортимента си по-лесен за навигация. Въпреки това, термини като веган и вегетарианец изискват контрол на съставките, помощните средства за обработка, капсулните обвивки, ароматизаторите, носителите и рисковете от кръстосано замърсяване. Например, желатиновата капсула променя позиционирането на иначе растителна смес; вегетарианската целулозна капсула е факт за формата, но все пак изисква преглед на съставките и процеса.
Сертификация срещу самообявление
Някои марки използват трета страна за веган или вегетарианска маркировка. Други правят внимателно документирано самообявление. Нито един от двата подхода не трябва да се третира небрежно. Подходящият подход зависи от целевия канал, критериите на сертифициращия орган, производствените контролни мерки и наличното ниво на доказателства. Ако логото е лицензирано, марката трябва да следва правилата за одобрение и художествено оформление на собственика на логото.
Информацията за алергени е отделен въпрос. Задължителното етикетиране на алергени и доброволните декларации за кръстосано замърсяване трябва да се основават на приложимите правни изисквания и документирана оценка на риска. Формулировките "без" могат да бъдат търговски привлекателни, но изискват обосновка и не трябва да принизяват съставките, които са разрешени за хранителна употреба.
Халал и кошер: план за достъп до пазара, а не само дизайн на опаковката
Халал и кошер сертификатите могат да бъдат релевантни за определени маршрути за износ, търговски групи и потребителски аудитории. Критериите за приемане на сертифициращия орган могат да обхващат съставки, помощни средства за обработка, процедури за почистване, график на производството, съхранение и документация. Признанието не е универсално: сертификат, приет от един дистрибутор или пазар, може да не отговаря на политиката на друг клиент.
Брандовете трябва да идентифицират целевите си държави и перспективните канали за продажба, преди да изберат сертифициращ орган. Също така е важно да се потвърди предвиденият обхват на сертификата на ниво готов продукт, вместо да се предполага, че халал или кошер суровини автоматично произвеждат сертифицирана готова добавка. Ако програмата изисква инспекция на съоръжението, контролирано снабдяване или текущо наблюдение, тези оперативни точки трябва да бъдат включени в плана на проекта.
Тестове, спецификации и сертификати за анализ
Не всеки ценен търговски документ е сертификат. Спецификациите на готовия продукт и сертификатите за анализ често са централни за професионалното снабдяване, тъй като те посочват какво е било договорено и какво е било тествано за конкретна партида. Практическата им стойност зависи от методите, лимитите, подхода за вземане на проби и дали документът се отнася до суровината, сместа на едро или опакования готов продукт.
Създайте пропорционален план за тестване
Тестовете трябва да отразяват формата, съставките, профила на риска, целевите пазари и предвидените твърдения за продукта. В зависимост от продукта, планът може да се отнася до идентичност, микробиологични параметри, тежки метали, активно съдържание на хранителни вещества, влага, физически характеристики или други подходящи спецификации. Брандовете трябва да се съгласят на критерии за приемане преди производството и да избягват използването на общ тестов панел като заместител на оценка на риска, специфична за продукта.
Работата по стабилност също заслужава ранно внимание. Декларацията на етикета трябва да остане подходяща през посочения срок на годност, когато продуктът се съхранява както е указано. Изборът на опаковка, чувствителността към влага, рискът от окисляване, формата на дозиране и условията на съхранение всички влияят на необходимите доказателства. Сертификатът за анализ не е обща гаранция за производителността на срока на годност.
Как изборът на сертификати се променя в зависимост от аудиторията и канала
Няма универсален сертификат, който да продава всяка гама добавки. Полезният въпрос е какво доказателство намалява триенето за купувача, който искате да спечелите. Дистрибутор, ориентиран към аптеките, може да се фокусира върху технически файлове и съответствие на етикетите. Търговец на натурални продукти може да приоритизира органична или веганска допустимост. Партньорите за износ може да имат специфични очаквания за халал, кошер, език или уведомления. Онлайн пазари може да се фокусират върху документация, художествени произведения и контрол на забранени твърдения.
Брандове директно към потребителя: използвайте само знаци, които имат значение, лицензирани където е необходимо и лесни за потвърждение чрез процес на обслужване на клиенти.
Търговия на дребно и едро: поискайте ръководството на доставчика на купувача, необходимите сертификати и графика за подновяване преди да се ангажирате с дати на стартиране.
Проекти за износ: картографирайте уведомлението за хранителни добавки, езиковите, максималните нива и местните правила за етикетиране страна по страна.
Специализирани асортименти за начин на живот: проверете дали формулата, капсулната обвивка, ароматната система и производствените контролни мерки съответстват на предназначената категория.
Когато изграждате асортимент, опция готова за брандиране, като нашата свързана формула с частна марка, може да бъде оценена заедно със същата документация, формат, целеви пазар и изисквания за художествено оформление като всяка друга концепция за продукт.
Използване на знаци за сертификация без създаване на проблеми с комплаенса
Знак за сертификация е контролирано комуникационно средство. Преди да го поставите на етикет, страница на продукта, лист на търговеца или платена реклама, потвърдете, че сертификатът обхваща правилното юридическо лице, съоръжение, продукт или програма; че лицензът е активен; и че знакът е възпроизведен в съответствие с правилата на собственика. Запазете имейли за одобрение, текущи сертификати и финално художествено оформление в продукта.
Не позволявайте на знак да предполага неразрешено здравословно твърдение. Дизнации за безопасност на храните, органични, вегански, халал, кошерни и системи за качество не установяват, че добавка изпълнява здравна функция. Всяко хранително или здравословно твърдение трябва независимо да отговаря на Регламент (ЕО) № 1924/2006. Когато се използва разрешено хранително твърдение, то трябва да бъде формулирано правилно, приписано на съответния хранителен елемент и използвано само когато условията за употреба са изпълнени.
Контролен списък
- Определете целевите държави, канали и изисквания на купувачите преди да изберете програми за сертификация.
- Искате текущия сертификат, обхвата, издаващия орган, датата на изтичане и маршрута за проверка за всеки съответен стандарт.
- Проверете дали сертификатът се отнася за обекта, продукта, съставката или само за определен процес.
- Потвърдете, че всяко лого на сертификат има валидна лицензия и одобрен маршрут за художествено оформление.
- Прегледайте капсулните обвивки, носителите, ароматите, помощните средства за обработка и контролите за кръстосано замърсяване за вегански, вегетариански, халал или кошерни позиции.
- Подгответе спецификация на продукта с уговорени форми на съставките, дневна порция, опаковка, условия на съхранение и критерии за приемане.
- Решете кои документи за партида и тестови отчети може да поиска търговецът на дребно или дистрибуторът.
- Оценете доказателствата за стабилност спрямо предложената срок на годност и формата на опаковката.
- Прегледайте текста на етикета, декларациите за хранителна стойност, предупрежденията и езиковите изисквания за всеки целеви пазар.
- Дръжте здравословните твърдения отделно от комуникацията за сертификати и ги проверявайте независимо.
- Планирайте подновяването на сертификатите и уведомявайте търговските партньори, ако документацията се променя.
Често задавани въпроси
Гарантират ли сертификатите, че една добавка ще се продава?
Не. Сертификатите могат да помогнат за изпълнение на изискванията на купувачите и да направят информацията за продукта по-лесна за оценка, но продажбите също зависят от позиционирането, ценообразуването, съответствието с канала, опаковането, планирането на наличностите и съответстващата комуникация.
Сертификатът за безопасност на храните същият ли е като сертификацията на продукта?
Обикновено не. Сертификатът за безопасност на храните обикновено се отнася до система за управление или обхват на съоръжението. Сертификацията на ниво продукт и документацията за партиди трябва да бъдат прегледани отделно.
Можем ли да използваме органична претенция, ако само някои съставки са органични?
Това зависи от приложимите органични правила, състава на готовия продукт и оценката на контролния орган. Не използвайте органични формулировки или логота, докато маршрутът на готовия продукт и етикетът не бъдат потвърдени.
Правят ли капсулите от вегански черупки цялата добавка веганска?
Не. Пълният състав и съответните контролни мерки трябва да бъдат оценени, включително активни съставки, носители, аромати, помощни средства за обработка и съображения за кръстосано замърсяване.
Какво трябва да бъде включено в техническия файл, готов за търговеца на дребно?
Практическият файл обикновено включва окончателната спецификация, информация за съставките и алергените, художественото оформление на етикета, съответните сертификати, документация за тестове на продукта, информация за съхранение и срок на годност, и детайли за проследимост. Специфичните изисквания на търговците на дребно могат да добавят допълнителни документи.
Може ли логото на сертификата да се използва в онлайн реклама?
Само когато сертификатът е актуален, приложим и лицензирани за тази употреба, и когато представянето следва правилата на марката на сертифициращия орган. Рекламата също трябва да остане в съответствие с правилата за информация за храните и претенциите.
Трябва ли да уведомим за хранителна добавка преди продажба в ЕС?
Изискванията за уведомление са национални и варират в зависимост от пазара. Собственикът на марката, който пуска продукта на пазара, трябва да провери съответния национален процес, документация и срокове преди пускането.
Сертификатите са най-полезни, когато са избрани за определена аудитория и са подкрепени от точен обхват, актуални доказателства и дисциплиниран контрол на етикетите. Започнете с търговския маршрут до пазара, след което изградете формулата, документацията и програмата за опаковане около изискванията, които наистина важат.
Готови ли сте да обсъдим формат с частна марка за вашата гама? Искане на мостри от нашата свързана формула с частна марка.
Nutrikal е производител на хранителни добавки с частна марка и по договор. Хранителните добавки не трябва да се използват като заместител на разнообразната и балансирана диета и здравословния начин на живот и не са предназначени да диагностицират, лекуват, излекуват или предотвратяват каквото и да е заболяване. Формулациите, описани тук, са илюстративни; окончателният състав на продукта, етикетировката, здравните претенции и съответствието с регулациите (включително Регламент (ЕО) № 1924/2006 и (ЕС) 2015/2283 и националните изисквания за уведомление) са отговорност на собственика на марката, който пуска продукта на пазара.
